Люди, які часто готують, повинні пам'ятати:
1. Які яйця мають найкращу поживність? Відповідь: перепелині яйця
2. Яке м'ясо найпоживніше? Відповідь: баранина
3. Яка олія має найкраще живлення? Відповідь: оливкова олія
4. Готуйте крабів на пару 18 хвилин, а рибу – 12 хвилин.
5. Вареники варити на пару 15 хвилин, а булочки 20 хвилин.
6. При гасінні риби додайте більше імбиру.
7. Тушкуємо курку з грибами.
8. Тушковані свинячі рисаки з соєвими бобами.
9. М'ясо, тушковане в окропі, легко протухне.
10. Тушкуємо свинячі ребра з кукурудзою.
11. Готуючи яйця-пашот, додайте у воду трохи оцту, щоб яйця-пашот не легко розбивалися.
12. При приготуванні свинини, будь то суп, тушкована або тушкована, додавши кілька скибочок мандаринової шкірки, не тільки буде смачніше, але і консистенція буде не такою жирною, і м'ясо буде смачніше.
13. Перед тим, як смажити скибочки яловичини, борошно розведіть пивом, висипте на скибочки яловичини, добре перемішайте і замаринуйте 30 хвилин, щоб ферменти пива розклали білок і підвищили ніжність яловичини.
14. Не досолюйте тушковану курку рано.
15. Для посилення свіжості додайте трохи цукру.
16. Щоб смажити яйця з помідорами, спочатку збийте яйця, а потім додайте помідори.
17. При приготуванні їжі на сковорідку потрібно розігріти олію, коли сковорода трохи розігріта, а потім підпалити олію, поки вона не закоптиться що така олія дуже шкідлива для організму людини.
18. Зваріть кістковий суп і додайте трохи оцту.
19. Якщо ви хочете, щоб тушковані овочі були приємними і смачними, їх потрібно спочатку протушкувати, а потім замочити.
20 Тофу та риба тушковані разом, здорово та смачно.
21 При приготуванні необхідно звертати увагу на свіжість інгредієнтів. Тільки зі свіжих інгредієнтів можна приготувати смачні страви.
22 Секрет смаження риби такий: свіжа риба, гарячий горщик, менше олії, теплий вогонь і менше перемішування. Після додавання олії в сковороду покладіть в олію 1-2 скибочки імбиру, щоб риба не прилипала до сковороди і не відклеювалася при смаженні.
23. Не мийте овочі після їх нарізки.
24 Сало корисно для смаження овочів, коли додаєте локшину і яйця. Воно набагато смачніше.
25 Під час смаження баклажанів додайте трохи оцту, щоб баклажани не почорніли.
26 Існує принцип, коли в каструлю кладуть найважчі для приготування страви, а ті, які можна їсти сирими.
27 Покладіть заморожені пельмені в каструлю під холодну воду.
28 Готуючи, слід звертати увагу на колір, аромат і смак, щоб у людей був апетит при вигляді.
29 Обсмажте водяний шпинат, додайте часник і чилі, смак свіжий і апетитний.
30 Під час смаження овочів недоцільно доливати холодну воду, щоб овочі зістарилися та стали несмачними, а смажені в окропі овочі будуть свіжими та ніжними.Крім того, час смаження овочів не повинен бути занадто довгим, оскільки занадто тривалий час вплине на смак овочів і призведе до втрати поживних речовин.
31 Готуючи суп, якщо він занадто жирний, додайте трохи морських водоростей.
32. Тушкуйте рибу в холодній воді, щоб юшка не пахла рибою.
33 Коли смажите арахіс, додайте на сковороду холодну олію.
34 Під час варіння яєць можна додати трохи солі, щоб жовтки стали яскравішими.
35 Обсмажте овочі та додайте трохи подрібненого часнику, щоб видалити рибний запах овочів.
36 Смажена нашаткована картопля смачна тільки після її бланшування.
37 Під час випікання хліба можна змастити його медом, щоб він був солодшим.
38 Під час приготування на грилі посипте кмином і порошком чилі, щоб зробити смак більш привабливим.
39 Тушкована свинина з маринованими овочами гаситься разом, що надає їй насиченої консистенції та неповторного смаку.
40 Під час спалювання олії спочатку посипте сіллю, щоб запобігти розбризкуванню.