De la chef de stele la pionier al industriei alimentare pe blockchain
Bitcoin nu mai este doar un activ digital, acum a devenit o nouă tendință în plățile din restaurante! În această ediție a emisiunii KKShow, moderatorii Ken și Kelly discută cu cunoscutul chef britanic James Sharman despre cum a combinat plățile în bitcoin pentru a schimba modelul de afaceri al restaurantelor și își împărtășește viziunea sa asupra viitorului industriei alimentare.
James a lucrat la celebrul restaurant global „Noma”, iar acum nu doar că a deschis un restaurant de lux RÒU în Taiwan, dar se dedică și inovației lanțului de aprovizionare alimentară prin bitcoin și inteligență artificială.
Plăți în Bitcoin: o nouă opțiune pentru industria de restaurante
James consideră că plățile în bitcoin nu sunt doar o tendință, ci și o modalitate de a rezolva problema deficitului de forță de muncă modern. În restaurantul său, bitcoin-ul este folosit ca parte a beneficiilor pentru angajați. Această inițiativă inovatoare oferă un instrument de păstrare a valorii pe termen lung, mai ales în contextul devalorizării tot mai accentuate a numerarului, sporind încrederea angajaților în viitorul situației economice.
James explică că introducerea bitcoin-ului a stimulat interesul angajaților tineri, îmbunătățind în același timp calitatea vieții și satisfacția în muncă. Experiența de succes a acestui model îl face să planifice extinderea sa în alte domenii de afaceri.
De la gastronomia globală la Taiwan: managementul creativ al restaurantelor „carne”
Vorbind despre restaurantul său RÒU, James a împărtășit inspirația de a combina șunca spaniolă Jamón cu ingrediente taiwaneze, reușind să creeze preparate din carne cu un gust unic. Acest restaurant este cunoscut pentru preparatele sale rafinate din carne, fiind primul său pas în Taiwan.
Ken și Kelly își amintesc cu plăcere de prima vizită, fiind impresionați de designul restaurantului și de mâncarea servită, în special de modul inovator în care James a combinat tehnologia plăților digitale, aducând un aer modern în industria tradițională a restaurantelor.
Supermarketul AI: o revoluție disruptivă în alimentele sănătoase
Pe lângă restaurant, un alt plan măreț al lui James este de a construi un nou supermarket care să revoluționeze complet lanțul de aprovizionare tradițional. Noul său supermarket se concentrează pe furnizarea de alimente „făcute pe loc”, toate produsele fiind realizate manual de către bucătari, evitând orice aditivi procesați.
Tehnologia AI a devenit esența acestui proiect. Prin intermediul AI-ului, ei pot genera rapid etichete pentru produse, proiecta ambalaje și optimiza procesele de producție alimentară. James a afirmat că acest model a redus semnificativ costurile alimentelor sănătoase, permițându-le să concureze cu prețurile supermarketurilor obișnuite, făcând astfel ca mai mulți oameni să beneficieze de o dietă cu adevărat sănătoasă.
Inspirația din dieta 100% carne: o întoarcere la sănătate și natură
James a experimentat personal „dieta 100% carne”, trăind timp de șase luni doar cu carne de vită, apă și sare, iar rezultatele au fost surprinzătoare. El a descoperit că acest mod de alimentație a îmbunătățit funcțiile corpului, chiar și vederea și claritatea mentală.
El a subliniat că problema alimentației moderne constă în alimentele foarte procesate și uleiurile vegetale rafinate, iar întoarcerea la o dietă naturală simplă este cheia pentru a rezolva problemele de sănătate.
De la India la Kenya: lecțiile unei aventuri globale
Înainte de a veni în Taiwan, James a vizitat împreună cu echipa sa 14 țări, deschizând restaurante pop-up și explorând ingredientele locale. Aventurile lor din India au stârnit chiar și controverse în media din cauza unei confuzii legate de proprietatea unei celebrități. Totuși, cea mai impresionantă experiență a fost în Kenya, Africa, unde a fost martor la modul în care localnicii își mențin un stil de viață sănătos printr-o dietă extrem de simplă, inspirându-i astfel filosofia alimentară.
Bitcoin conduce viitorul industriei alimentare
James Sharman nu este doar un chef de top, ci și un inovator îndrăzneț. El a introdus bitcoin-ul în industria alimentară, combinând alimentația sănătoasă cu tehnologia AI, încercând să schimbe percepția și obiceiurile oamenilor față de mâncare. De la deschiderea restaurantului până la planul de a înființa un supermarket AI, viziunea sa nu este doar de a oferi mâncare delicioasă, ci de a aduce o revoluție în cultura alimentară a viitorului.
Ken și Kelly au glumit la finalul emisiunii: „Mănâncă carne, cumpără bitcoin și învață de la James cum să trăiești sănătos și cu un aer tehnologic!”
Acest articol Bitcoin intră în industria alimentară! Inovația în plăți și revoluția supermarketurilor de la chef James Sharman de la restaurantul de lux RÒU a apărut pentru prima dată pe lanțul de știri ABMedia.
