#Crypto2025Trends

Todo mundo quer saber o que 2025 reserva para as criptomoedas. O Bitcoin conquistará o mundo? A próxima grande altcoin surgirá? Não tenho ideia. Prever mercados é como tentar capturar fumaça. Mas em vez de se preocupar com o futuro, vamos nos concentrar em algo atemporal: khinkali. Veja como fazer.

Comece com a massa: misture farinha, água e uma pitada de sal até ficar lisa e elástica. Deixe descansar enquanto prepara o recheio. Misture carne de porco moída, carne bovina ou cordeiro com cebola picada, alho, sal, pimenta e coentro. Adicione um pouco de caldo frio para torná-lo suculento — este é o segredo do ótimo khinkali.

Abra a massa fina e corte-a em círculos. Coloque uma colher de recheio no centro e dobre as bordas em pregas, torcendo a parte superior para selar. Ferva os bolinhos em água salgada até que flutuem e cozinhe por mais alguns minutos.

Para comer, segure o khinkali pela parte superior torcida, morda delicadamente a lateral e beba o caldo saboroso antes de terminar o resto. É uma tradição tão rica e gratificante quanto qualquer sucesso criptográfico — sem a volatilidade.

Bom apetite.