Według Bloomberga rodzina Bellonów, posiadająca majątek 6,1 miliarda dolarów, przygotowuje kolejne pokolenie do przejęcia 58-letniego globalnego imperium gastronomicznego. Majątek rodziny zawdzięcza przede wszystkim blisko 43% udziałom w notowanej na giełdzie w Paryżu spółce Sodexo, która od początku lutego wzrosła o 7,9%. Rodzina posiada również podobne udziały w Pluxee. Kapitalizacja rynkowa Sodexo przed wydzieleniem wynosiła 15,4 miliarda euro (16,7 miliarda dolarów), a obecnie obie spółki są łącznie warte około 400 milionów euro więcej.
Według firmy powodem rozpadu Sodexo było odblokowanie wartości Pluxee. Rodzinny holding Bellon SA planuje odgrywać aktywną rolę w Pluxee, obejmując funkcję prezesa i dyrektora finansowego oraz świadczyć usługi doradcze. Rodzina jest ściśle zaangażowana w działalność firmy cateringowej od chwili, gdy Pierre Bellon rozpoczął działalność w Marsylii, dostarczając posiłki pracownikom lokalnych firm. Od tego czasu rozszerzyła się na szkoły, szpitale, więzienia i wyższej klasy catering.
Sophie Bellon, najstarsza z czwórki dzieci Pierre'a, objęła stanowisko prezesa w 2016 r. po długim procesie z udziałem komisji niezależnych dyrektorów. Jedność rodziny utrzymywała się dotychczas pod przewodnictwem Sophie, z Nathalie stojącą na czele Sodexo Live!, Francois-Xavier jako prezes zarządu Bellon SA i Astrid jako doradca w rodzinnej fundacji filantropijnej.