なぜ今みんなが焼き肉を好きになったのか？淄博を含め、実は歴史的な物語がある。焼き肉は人類の最初の食の記憶だ。人類は初め、鉄鍋を発明しておらず、煮たり炒めたりすることもできなかったので、焼き肉を焼いて食べることが唯一の方法だった。