Ни автор, Тим Фрайс, ни этот сайт, The Tokenist, не дают финансовых советов. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой нашего сайта, прежде чем принимать финансовые решения.

Chipotle Mexican Grill делает значительный шаг к автоматизации в своих ресторанах, внедряя роботов для помощи в приготовлении пищи, поскольку она борется с ростом затрат на рабочую силу. Сеть ресторанов быстрого питания разместила робота для обработки авокадо под названием «Autocado» в своем филиале в Хантингтон-Бич, Калифорния, а также тестирует автоматизированный производитель мисок и салатов в другом калифорнийском магазине. Этот шаг происходит в то время, когда компания адаптируется к новой минимальной заработной плате в размере 20 долларов в час для работников фастфуда в Калифорнии, которая вступила в силу 1 апреля 2024 года.

Автоматизация процесса приготовления гуакамоле

Робот «Autocado», разработанный стартапом Vebu из Лос-Анджелеса, может обработать авокадо всего за 26 секунд, разрезав, удалив сердцевину и очистив фрукт, прежде чем сотрудник превратит его в гуакамоле. Это нововведение может значительно оптимизировать операции для Chipotle, которая ежегодно перерабатывает более 5 миллионов ящиков авокадо. В дополнение к «Autocado» Chipotle тестирует «дополненную линию приготовления» в своем магазине Corona Del Mar. Эта автоматизированная система распределяет ингредиенты, такие как рис, кукуруза и салат, по мискам, что еще больше сокращает ручной труд, необходимый для приготовления пищи.

Набег Chipotle на автоматизацию подкреплен существенными финансовыми обязательствами. Компания инвестировала в эти технологии через венчурный фонд в размере 100 миллионов долларов, который получил дополнительное финансирование в размере 50 миллионов долларов в феврале 2024 года. Этот фонд включает долю в Hyphen, стартапе, стоящем за автоматизированным производителем мисок и салатов. Рынок положительно отреагировал на усилия Chipotle по автоматизации, и аналитики предполагают, что эта технология может дать сети конкурентное преимущество. По состоянию на 12:59 PM EDT в день отчетности акции Chipotle (NYSE: CMG) торговались по цене 2157,58 доллара, увеличившись на 2,61% или на 57,47 доллара.

Присоединяйтесь к нашей группе в Telegram и не пропустите ни одной важной новости.

Финансовые показатели и перспективы

Несмотря на проблемы, вызванные ростом затрат на рабочую силу, финансовые показатели Chipotle остаются сильными. Компания может похвастаться рыночной капитализацией в размере 78,862 млрд долларов США и выручкой за последние двенадцать месяцев (TTM) в размере 10,66 млрд долларов США. Ее маржа прибыли составляет 13,23%, а рентабельность капитала (TTM) — 43,54%. Коэффициент форвардной цены акций к прибыли 41,84 и коэффициент PEG 2,70 предполагают, что инвесторы ожидают от компании высоких темпов роста. Однако Chipotle сталкивается с проблемой баланса между повышением эффективности за счет автоматизации и поддержанием качества еды и обслуживания клиентов, что является решающим фактором в конкурентном секторе ресторанов быстрого питания.

Поскольку дебаты о влиянии автоматизации на рабочие места в сфере общественного питания продолжаются, действия Chipotle подчеркивают более широкую тенденцию к росту автоматизации в ответ на рост затрат на рабочую силу.

Отказ от ответственности: Автор не владеет и не занимает какой-либо позиции в каких-либо ценных бумагах, обсуждаемых в статье.

Публикация Акции Chipotle растут после того, как компания внедряет робота по переработке авокадо, впервые появилась на Tokenist.