Прокол - термин применяется к любому уровню на графике (ПОК, горизонтальный, ПП и т.д.). Обозначает ситуацию, в которой цена прошла за уровень - и вернула обратно той же или следующей 1-2 свечами.
Прокол является одним из вариантов отработки уровня – т.к. по итогу цена получает реакцию от уровня, даже если прокол был достаточно глубоким (сквиз).