De acordo com a Bloomberg, a família Bellon, avaliada em 6,1 mil milhões de dólares, está a preparar a próxima geração para assumir o controlo do seu império global de catering de 58 anos. A fortuna da família deriva principalmente de uma participação de quase 43% na Sodexo, listada em Paris, que registou um aumento de 7,9% desde o início de fevereiro. A capitalização de mercado da Sodexo era de 15,4 mil milhões de euros (16,7 mil milhões de dólares) antes da cisão, e ambas as empresas combinadas valem agora cerca de 400 milhões de euros a mais do que isso. O controle rígido da família sobre a Sodexo e a Pluxee através de sua holding Bellon SA foi reforçado por um programa de fidelidade de 2015.

A justificativa para desmembrar a Sodexo foi desbloquear o valor da Pluxee, segundo a empresa. A holding da família planeja desempenhar um papel ativo na Pluxee, fornecendo a presidência executiva e o diretor financeiro, bem como prestando serviços de consultoria. A família tem estado intimamente envolvida nas operações da empresa de catering desde que Pierre Bellon iniciou um negócio na sua terra natal, Marselha, fornecendo refeições aos funcionários de empresas locais. Desde então, expandiu-se para escolas, hospitais e prisões, adquiriu concorrentes e passou para a gestão de instalações e restauração de alto nível.

Três dos quatro filhos de Pierre começaram a trabalhar para a Sodexo em meados da década de 1990. Sophie, a mais velha, chegou ao departamento financeiro depois de trabalhar em Nova York com moda e como banqueira. Em 2011, Pierre convocou uma reunião dos quatro irmãos, dizendo-lhes que queria que alguém o sucedesse como presidente, mas que cabia a eles escolher qual deles. Após um longo processo envolvendo um comitê de diretores independentes, Sophie ganhou vantagem, assumindo finalmente o cargo em 2016. A unidade desejada pelo fundador manteve-se até agora sob a liderança de Sophie.