Menurut Bloomberg, keluarga Bellon, yang memiliki kekayaan senilai $6,1 miliar, sedang mempersiapkan generasi berikutnya untuk mengambil alih kerajaan katering global mereka yang telah berusia 58 tahun. Kekayaan keluarga ini terutama berasal dari hampir 43% saham Sodexo yang terdaftar di Paris, yang telah mengalami kenaikan 7,9% sejak awal Februari. Kapitalisasi pasar Sodexo mencapai €15,4 miliar ($16,7 miliar) sebelum spin-off, dan gabungan kedua perusahaan kini bernilai sekitar €400 juta lebih dari itu. Kontrol kuat keluarga tersebut atas Sodexo dan Pluxee melalui perusahaan induk mereka Bellon SA diperkuat oleh program pembagian loyalitas pada tahun 2015.
Alasan di balik pembubaran Sodexo adalah untuk membuka nilai Pluxee, menurut perusahaan. Perusahaan induk keluarga berencana untuk memainkan peran aktif di Pluxee, menyediakan kursi eksekutif dan kepala keuangan, serta memberikan layanan konsultasi. Keluarga tersebut telah terlibat erat dalam operasi perusahaan katering sejak Pierre Bellon memulai bisnis di kota asalnya, Marseille, yang menyediakan makanan untuk karyawan perusahaan lokal. Sejak itu, bisnis ini berkembang ke sekolah, rumah sakit, dan penjara, mengakuisisi pesaing, dan beralih ke manajemen fasilitas dan katering kelas atas.
Tiga dari empat anak Pierre mulai bekerja untuk Sodexo pada pertengahan tahun 1990an. Sophie, yang tertua, bekerja di departemen keuangan setelah bekerja di New York di bidang fashion dan sebagai bankir. Pada tahun 2011, Pierre mengadakan pertemuan dengan keempat bersaudara tersebut, memberi tahu mereka bahwa dia menginginkan salah satu dari mereka untuk menggantikannya sebagai ketua, tetapi mereka bebas memilih yang mana. Setelah melalui proses panjang yang melibatkan komite direktur independen, Sophie berhasil meraih kemenangan dan akhirnya mengambil peran tersebut pada tahun 2016. Kesatuan yang diidam-idamkan sang pendiri sejauh ini terpelihara di bawah kepemimpinan Sophie.
