Sering menggunakan mata, makan hati babi
Tiga kali mencuci satu kali memasak
Satu mencuci: mencuci dengan air garam
Dua mencuci: mencuci dengan tepung jagung➕baking soda
Tiga mencuci: mencuci dengan cuka putih
Satu memasak: setelah dicuci masukkan ke dalam air dingin untuk menghilangkan busa darah, sering menggunakan tiga set➕daun salam➕kulit kayu manis