Mức giá hạt cà phê bán buôn cao kỷ lục có thể khiến những người yêu thích cà phê latte trên toàn thế giới cau mày, nhưng các trang trại cà phê nhỏ ở Johor lại đang ở vị trí đắc địa.
Ông Esham Salam cho biết, những người nông dân Johor sở hữu những mảnh đất nhỏ - hay còn gọi là trang trại nhỏ - trong những năm gần đây đã chặt bỏ một số cây cọ dầu và thay vào đó trồng cà phê, dừa và các loại cây ăn quả khác .
Doanh nhân 68 tuổi này cùng cậu con trai út Adam, 24 tuổi, đã thử nghiệm trồng cà phê cùng với các loại cây trồng khác như sầu riêng, chuối và mít để làm gương cho những người nông dân địa phương khác.
Ông Esham, người sở hữu 7 ha đất - tương đương với diện tích của 10 sân bóng đá - tại Bagan, Batu Pahat, cho biết: "Khi chúng tôi bắt đầu làm việc ở đây cách đây tám năm, hầu như không có trang trại cà phê nào, mặc dù Batu Pahat trước đây được biết đến rộng rãi là trung tâm sản xuất cà phê".
Ông Esham chia sẻ với tờ The Straits Times rằng: “Chúng tôi ( các trang trại nhỏ ở Bagan) đã tăng diện tích từ 2 ha lên 20 ha, trong đó có 10 ha đã trưởng thành hoàn toàn, sản xuất được khoảng sáu tấn hạt cà phê thô mỗi năm” .
Những người nông dân khác trong khu vực thường xuyên gửi hạt cà phê của họ đến cơ sở chế biến của ông, nơi hạt cà phê thô được lên men, sấy khô và phân loại theo từng loại trước khi rang và đóng gói cho người mua.
Thị trường cà phê Malaysia đã dậy sóng khi thương hiệu cà phê địa phương nổi tiếng ZUS Coffee tuyên bố tăng giá 30 sen (chín xu Singapore) cho hầu hết các loại đồ uống vào ngày 3 tháng 2, với lý do giá hạt cà phê arabica và cacao tăng vọt
Những người uống cà phê và chủ quán cà phê Malaysia cho biết giá một tách cà phê đã tăng khoảng 30 sen trong những tháng gần đây.
“Tôi vẫn cần phải mua thêm và tôi nghĩ mức tăng không nhiều”, anh Adi Safa, 33 tuổi, đang ngồi ở quầy cà phê buổi tối Grai, tại khu Eco Botanic ở Iskandar Puteri, cho biết.
Anh Loh Kah Kheng, 30 tuổi, chủ một quán cà phê tên là KK Koffee tại Taman Molek, Johor Bahru, cho biết anh phải trả cho các nhà cung cấp khoảng 90 RM/kg đối với cà phê arabica nhập khẩu, tăng so với mức 70 RM/kg của một năm trước.
Ngược lại, hiện nay anh phải trả 80 RM một kg cho hạt liberica địa phương, loại hạt phổ biến nhất được trồng ở Malaysia.
Trên toàn cầu, giá hạt cà phê arabica bán buôn - chiếm phần lớn sản lượng toàn cầu - đã tăng vọt lên mức cao kỷ lục là 4 đô la Mỹ (5,35 đô la Singapore) cho 0,45kg do thời tiết bất lợi và gián đoạn chuỗi cung ứng, BBC đưa tin vào ngày 11 tháng 12 năm 2024.
Giá cả tăng vọt hơn 80 phần trăm vào năm 2024.
Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Brazil đã sản xuất gần 39% nguồn cung cà phê toàn cầu trong giai đoạn 2023-2024, tiếp theo là Việt Nam (16%), Colombia (8%), Ethiopia và Indonesia (5% mỗi nước) .
Bản thân Malaysia là một quốc gia sản xuất nhỏ, với sản lượng khoảng 4.241 tấn cà phê vào năm 2020, tương đương 0,04% sản lượng toàn cầu, trong khi tổng lượng cà phê nhập khẩu của nước này là 136.250 tấn vào năm 2019, theo Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Malaysia.
Trên thực tế, những người trồng cà phê cho biết giá cà phê toàn cầu tăng đã giúp ích cho hoạt động kinh doanh. Những người trồng cà phê Malaysia chủ yếu trồng hạt cà phê liberica, có thể trồng ở độ cao thấp hơn và có khả năng chống chịu thời tiết ấm hơn, so với hạt cà phê arabica, được trồng ở vùng khí hậu mát mẻ hơn trên cao nguyên.
Tổ chức Cà phê Thế giới cho biết trên trang web của mình rằng Liberica chiếm khoảng 87% sản lượng của Malaysia vào năm 2022, robusta chiếm 10% và arabica chiếm 3%.
Ông Jason Liew, 43 tuổi, một người nông dân trồng cà phê thế hệ thứ hai, người điều hành một lô đất rộng 20 ha ở Kulai và một nhà máy chế biến ở Simpang Renggam , cả hai đều ở Johor, cho biết: “Trên thế giới, liberica ngày càng được công nhận là một thức uống đặc sản và tôi nghĩ đây là thời điểm tốt để những người nông dân địa phương có thể khai thác thị trường này để kiếm tiền”.
Malaysia là quê hương của khoảng 2.000 nhà sản xuất cà phê, chủ yếu tập trung ở Kedah, Johor và Sabah.
Chính phủ đang thúc đẩy việc trồng cà phê ở Johor bằng cách giới thiệu giống hạt liberica năng suất cao do các phòng thí nghiệm nghiên cứu của Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Malaysia sản xuất vào năm 2023.
Ông Esham, người sáng lập thương hiệu cà phê House of Kendal, cho biết trồng cà phê là một cách mà nông dân có thể tối đa hóa thu nhập quanh năm từ đất đai của mình thay vì chỉ trông chờ vào thu hoạch một loại cây trồng duy nhất.
Ông cho biết: “Là một người nông dân, bạn sẽ thấy rất hữu ích khi có thể tạo ra thu nhập quanh năm bằng nhiều loại cây trồng khác nhau”.
Johor và Pahang, trong số 11 tiểu bang ở Bán đảo Malaysia, có diện tích trồng cọ dầu lớn nhất , với các đồn điền thuộc sở hữu của cả những người nông dân nhỏ và các công ty lớn.
Giá cà phê arabica tăng đột biến đã làm dấy lên cuộc tranh luận giữa những người sản xuất cà phê ở Malaysia về việc có nên tiếp tục trồng liberica hay nhập khẩu arabica để bán cho các chủ quán cà phê.
Các chủ quán cà phê ở Malaysia không tin rằng họ nên mua hạt cà phê liberica địa phương mặc dù giá cà phê arabica tăng, với lý do lo ngại về nguồn cung.
Cô Khaleeda Mohd Khuzzan, 26 tuổi, người điều hành một quán cà phê có tên Kopi Khu trong một cửa hàng ở Batu Pahat, cho biết: “Arabica vẫn sẽ là loại cà phê chính của tôi một phần vì dễ tìm nguồn cung ứng hơn và hầu hết khách hàng đều quen thuộc với loại cà phê này”.
Chủ tịch Hiệp hội cà phê đặc sản Malaysia Kelvin Ngow cho biết giá hạt cà phê cao không mang lại nhiều lợi ích cho những người sản xuất cà phê Malaysia vì các quán cà phê và cửa hàng cà phê địa phương phụ thuộc nhiều hơn vào hạt cà phê nhập khẩu, trong khi sản lượng cà phê trong nước lại rất thấp.
“Gần với các nhà sản xuất hàng đầu là Việt Nam và Indonesia, nên việc các doanh nghiệp ở đây nhập khẩu từ họ là điều dễ hiểu”, ông nói.
Ông Kiar Cher Yong, 40 tuổi, chủ sở hữu thế hệ thứ ba của quán Kopi 434 có trụ sở tại Muar, cho biết thị trường cà phê của Malaysia chủ yếu do các quán cà phê truyền thống phụ thuộc vào cà phê nhập khẩu, trong khi các quán cà phê đặc sản phục vụ cho một thị trường nhỏ hơn.
“Chúng tôi vẫn có nền văn hóa kopi-o mạnh mẽ, vì vậy nếu người nông dân muốn kiếm tiền, họ nên tập trung vào xuất khẩu, nơi mà người dân ở nước ngoài coi cà phê Malaysia là đặc biệt.”
Cả ông Esham và ông Liew đều phụ thuộc rất nhiều vào việc bán sản phẩm của mình cho những khách hàng trả nhiều tiền hơn ở thị trường đặc sản, bao gồm các quán cà phê sang trọng phục vụ cho những người tiêu dùng sành điệu hơn.
Ví dụ, hạt cà phê liberica đặc sản, nổi tiếng với vị ngọt và hương vị mít, có thể được bán với giá hơn 150 RM/kg trên kệ của các quán cà phê như vậy. Ông Esham cho biết doanh số từ thị trường này chiếm 70 phần trăm thu nhập của ông.
Nhưng người nông dân phải dựa vào cả sức lao động của con người và thiết bị chuyên dụng để chế biến và lựa chọn thủ công những hạt đậu tốt nhất để bán, khiến việc này trở nên tốn kém.
Ông Esham cho biết: “Trước đây, mọi người uống cà phê vì bản chất của nó, nhưng hiện nay, có những khách hàng trả tiền cao từ khắp nơi trên thế giới đang tìm kiếm thứ gì đó đặc biệt trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng mà họ đến, và đã đến lúc những người trồng cà phê Malaysia có cơ hội này”.
“Và tôi nghĩ điều này cũng giúp ích cho nguyện vọng của người dân chúng tôi, vì đã qua rồi cái thời thế giới có hình ảnh những người nông dân nghèo khổ và rách rưới sản xuất nông sản hàng hóa với giá rẻ.
#Asia ,
#Singapore ,
#VietnamBinanceSquare Link đăng ký Binance:
https://www.binance.com/referral/earn-together/refertoearn2000usdc/claim?hl=vi&ref=GRO_14352_4ANEH&utm_medium=app_share_linkHÃY ỦNG HỘ CHÚNG TÔI BẰNG CÁCH LIKE, SHARE, COMMENT, FOLLOW
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!