La comida más desesperada... debe ser el tofu seco con pimiento picante que pedí en un pequeño restaurante en Jilin.
En 2003, realicé un viaje de negocios a la ciudad de Jilin, provincia de Jilin. Me bajé del tren, me registré en el hotel y luego encontré un pequeño restaurante cercano para cenar.
Había oído que la cocina nororiental es famosa por sus grandes porciones, así que no me atreví a pedir platos duros como ganso guisado con huesos en escabeche y repollo en escabeche. Vi un plato de "tofu seco con pimiento picante" debajo del revuelo. artículos fritos en el menú, así que pedí ese. El precio era de 7 yuanes. Le pregunté al camarero cuánto cuesta un plato de arroz y su respuesta fue:
"¿Arroz? ¡El arroz es gratis! ¿Cuánto cuesta el arroz? La olla está allí. Te traeré un plato más tarde. Puedes comer todo lo que quieras".
Bueno, está bien.
Cuando el camarero trajo mi plato, quedé completamente atónito. Era un plato redondo más grande que mi computadora portátil, con una colina de tofu seco con pimientos picantes encima, de 10 cm de alto.
La segunda vez que fui a ese restaurante, tuve unas palabras con el jefe:
"Jefe, me gustaría darle un consejo".
¿Qué hay, hermano?
"¿Puedes... hacer mi plato más pequeño?"
Mis precios tampoco son caros.
"No, puedo darte el precio normal. Mira, solo soy una persona. Si no puedo comer un plato tan bueno, ¿no lo desperdiciaré?"
El jefe encendió un cigarrillo y me dijo seriamente:
Hermano, ¿es esta tu primera vez en el noreste de China? Al abrir un restaurante en el noreste de China, el sabor puede no ser delicioso, pero ¿sabes qué es lo más importante? ¡Ser sincero!
Te serviré un plato pequeño con un toque. Cuando los demás lo miren, pensarán que mi restaurante es deshonesto y que yo no soy exigente. Entonces, ¿puede mi restaurante seguir funcionando?
Si no puedes comer tanto solo, te guardaré la comida restante en el refrigerador. Si vienes al día siguiente, te la calentaré. Si la comida no es suficiente, tú. ¿Puedo pedir más? ¿Crees que está bien?
Fue una decisión muy feliz.
En el próximo medio mes, seguiré yendo a ese restaurante y le diré al jefe cuando entre:
Hermano Li, calienta el pescado de ayer... Bueno, tráeme el menú y le echaré un vistazo...
En una ciudad extraña, un pequeño restaurante corriente me hizo sentir como en casa en un frío invierno.
No he estado en Jilin desde hace más de diez años. Me pregunto si ese pequeño restaurante todavía está abierto y si el encantador jefe está bien. Tengo muchas ganas de volver a Jilin para charlar y tomar una copa con el jefe.
