La historia de los tomates: cómo un cultivo tropical se convirtió en un cultivo global...
Los tomates son el cultivo de huerto más comúnmente plantado en los Estados Unidos, como lo demuestra la amplia variedad de plantas de tomate disponibles cada año en los centros de jardinería. Más allá de la producción casera de tomates, Estados Unidos ha liderado históricamente la producción comercial mundial, siendo California nuestro principal estado productor. Por lo tanto, es seguro decir que los estadounidenses cultivan una gran cantidad de tomates cada año.
Con todas estas toneladas de producción de tomates en los EE. UU., ¿alguna vez se preguntó de dónde vinieron los tomates en primer lugar? A menudo hablamos de que los tomates son plantas tropicales y requieren un cuidado adicional en nuestro clima, pero ¿en qué área de los trópicos se originaron estas plantas?
Tomates modernos
Hoy en día, el tomate no solo es la verdura de huerto más popular en los EE. UU., sino que se cultiva en casi todos los países del planeta con una temporada de crecimiento suficiente. Algunos expertos creen que es el cultivo hortícola más importante a escala mundial.
La próxima vez que tenga que lidiar con una gran cantidad de patógenos que plagan estas plantas no autóctonas y tropicales, piense en la historia detrás de su viaje hasta aquí (y alrededor del mundo) desde otro continente. Tal vez no les esté yendo tan mal en nuestro clima dada su historia más global.
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