Laut Odaily arbeitet IBM Japan mit dem Getränkehersteller Kirin am „Hyoketsu Mottainai Project“ zusammen, dessen Ziel darin besteht, mithilfe der Blockchain-Technologie die Transparenz der Lieferkette zu verbessern und eine Plattform zur Rückverfolgbarkeit von Säften aufzubauen. IBM unterstützt die Erstellung und Implementierung dieser Plattform, die Informationen über die Erzeugergewerkschaften der Rohfrüchte und die an der Herstellung des Produkts beteiligten Unternehmen erfasst.

Das Projekt zielt darauf ab, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, indem Früchte verwendet werden, die die Standardkriterien für den Verkauf als Frischware nicht erfüllen und sonst entsorgt würden. Aus diesen Früchten wird ein neues Produkt namens „Hyoketsu Mottainai“ hergestellt.