Od šéfkuchaře po průkopníka blockchainového pohostinství
Bitcoin se již nestává pouze digitálním aktivem, nyní se také stává novým trendem v platbách v pohostinství! V této epizodě KKShow moderátoři Ken a Kelly s renomovaným britským šéfkuchařem Jamesem Sharmanem diskutují o tom, jak spojil platbu bitcoinem se změnou provozního modelu restaurace a sdílí svou vizi o budoucnosti pohostinství.
James pracoval v celosvětově proslulé restauraci „Noma“, nyní na Tchaj-wanu nejen otevřel vysoce kvalitní restauraci RÒU, ale také se snaží inovovat potravinový dodavatelský řetězec prostřednictvím bitcoinu a umělé inteligence.
Platba bitcoinem: Nová volba pro pohostinství
James věří, že platba bitcoinem není pouze trend, ale také způsob, jak řešit nedostatek moderní pracovní síly. V jeho restauraci je bitcoin používán jako součást zaměstnaneckých benefitů. Tento inovativní krok poskytuje nástroj pro dlouhodobé uchování hodnoty, což je zvlášť důležité v dnešní době, kdy se hotovost stále více devalvuje, a dává zaměstnancům větší důvěru v budoucí ekonomickou situaci.
James vysvětlil, že zavedení bitcoinu vzbudilo zájem mladých zaměstnanců a zároveň zvýšilo jejich kvalitu života a pracovní spokojenost. Úspěšná zkušenost tohoto modelu ho vedla k plánování dalšího rozšíření do jiných oblastí podnikání.
Od světové kuchyně po Tchaj-wan: Kreativní řízení restaurace 'maso'
Když mluvil o své restauraci RÒU, James sdílel inspiraci pro spojení španělské šunky Jamón s tchajwanskými surovinami, což vedlo k úspěšnému vytvoření unikátních masových pokrmů. Tato restaurace je známá svými jemnými masovými pokrmy a je Jamesovým prvním krokem na Tchaj-wanu.
Ken a Kelly si vzpomínají na první návštěvu, kdy byli ohromeni designem restaurace a jídlem, zejména inovativním způsobem, jakým James spojil technologie digitálního placení, což dodalo tradičnímu pohostinství moderní nádech.
AI Supermarket: Revoluční revoluce zdravých potravin
Kromě restaurace je dalším velkým projektem Jamese vybudování zcela nového supermarketu, který úplně převrátí tradiční dodavatelský řetězec. Jeho nový supermarket se zaměřuje na poskytování „čerstvě vyrobených“ potravin, všechny produkty jsou ručně vyráběny kuchaři, což zabraňuje jakýmkoliv zpracovaným přísadám.
Technologie AI se stala jádrem tohoto projektu. Díky AI dokázali rychle generovat produktové etikety, navrhovat obaly a optimalizovat proces výroby potravin. James uvedl, že tento model výrazně snížil náklady na zdravé potraviny a umožnil konkurenci s cenami běžných supermarketů, což umožňuje více lidem zažít skutečně zdravou stravu.
Inspirace úplnou masovou dietou: Návrat k zdraví a přírodě
James experimentoval s 'úplnou masovou dietou', žil šest měsíců pouze na hovězím, vodě a soli, a výsledky byly ohromující. Zjistil, že tento způsob stravování zlepšil jeho tělesné funkce a dokonce zvýšil zrak a duševní jasnost.
Upozornil, že problém moderní stravy spočívá v silně zpracovaných potravinách a rafinovaných rostlinných olejích, a návrat k jednoduché přírodní stravě je klíčem k řešení zdravotních problémů.
Od Indie po Keni: Poučení z globálního dobrodružství
Před příchodem na Tchaj-wan se James se svým týmem podíval do 14 zemí, otevřel pop-up restaurace a zkoumal místní suroviny. Jejich dobrodružství v Indii dokonce vyvolalo mediální bouři kvůli nedorozumění ohledně majetku celebrit. Nejvíce působivá zkušenost však pochází z Keni, kde byl svědkem toho, jak místní lidé udržují zdravý životní styl s velmi jednoduchou stravou, což dále inspirovalo jeho stravovací filozofii.
Bitcoin vede budoucnost pohostinství
James Sharman není pouze špičkový šéfkuchař, ale také inovátor, který se nebojí experimentovat. Přivedl bitcoin do pohostinství, kombinuje zdravou stravu s technologiemi AI a snaží se změnit pohled a zvyky lidí vůči potravinám. Od otevření restaurace po plánovaný supermarket AI, jeho vize není pouze nabízet dobré jídlo, ale také přinést revoluci do budoucí potravinové kultury.
Ken a Kelly na konci pořadu žertovali: „Jíst maso, kupovat bitcoin a učit se, jak žít zdravě a s technologickým nádechem jako James!“
Tento článek Bitcoin vstupuje do pohostinství! Inovativní platby a revoluce supermarketu renomovaného šéfkuchaře Jamesa Sharmana se poprvé objevily v Chain News ABMedia.
